Insalata aromatica di cavolfiore Indietro
Grado di difficoltà:
INGREDIENTI
1 Cavolfiore
1 cucchiaio di Capperi al sale
100 g. olive nere
Origano secco q.b.
Olio con cipolla q.b.
Aceto di vino bianco q.b.
Sale q.b.
PORZIONI 4
PRODOTTI UTILIZZATI
Capperi Olio con Cipolla Olive Nere OriganoPreparazione
Pulire il cavolfiore, tagliarlo a ciuffetti e sbollentare in acqua calda per 5-10 minuti. Quando sono ancora al dente scolarli e immergerli in acqua e ghiaccio cosi da mantenerli sodi. Sciacquare i capperi con abbondante acqua fredda e snocciolare al coltello le olive nere.
In una ciotola miscelare l’olio alla cipolla, l’aceto, il sale, i capperi, le olive e una manciata di origano secco.
Condire il cavolfiore e miscelare delicatamente.
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