Olio Extra Vergine di Oliva

€4,90 – €16,00

Categoria: Olio Extra Vergine d’Oliva

Sigla: 100% Italiano

Origine: Italia

Varietà: Autoctone etnee in gran prevalenza di Nocellara Etnea e Brandofino

Raccolta: Manuale a inizio maturazione

Estrazione: a freddo e decantazione naturale

Descrizione: Olio extravergine d’oliva di gran pregio prodotto da olive delle varietà autoctone. La raccolta manuale permette una particolare cura nella selezione delle olive per la scelta del giusto grado di maturazione, mentre la cura della spremitura a freddo, come da miglior tradizione, permette la salvaguardia e l’arricchimento delle note organolettiche, oltre che chimico-fisiche.

Colore: Verde brillante con riflessi dorati

Odore: Fruttato verde di polpa di olive ed erba appena tagliata

Sapore: Persistente e di carattere leggermente piccante ma equilibrato

Acidità: 0,2 % circa