400 gr. di Farfalle 300 gr. di ricotta fresca 90 gr. di Pesto Pistacchio noce moscata q.b. Granella di Pistacchio q.b.
Portare alla cottura preferita le farfallette, contemporaneamente amalgamare bene la ricotta fresca col Pesto Pistacchio ed un pizzico di noce moscata, scolare la pasta lasciandole un pò di brodo, mescolare il tutto e servire le farfalle decorate con una spolverata di Granella di Pistacchio.
Conserva un po d'acqua di cottura della pasta e aggiungila se dovesse risultare troppo densa.
